Zeleninové saláty

Uz nám skončila zima a s nadcházejícím jarem se nám do těla začíná dostávat nová energie. Pojďme doplnit chybějící vitamíny po zimě zeleninovými saláty.

Zeleninové saláty mají několik výhod

• jsou jednoduché
• jsou zdravé
• poskytují neomezené kombinace a můžete tak snadno využít svoji fantazii

A to vše proto, že pro vytvoření salátu stačí nakrájet zeleninu, smíchat to dohromady a případně přidat ještě něco dobrého, nebo zalít zálivkou. A do salátu můžete přidat cokoliv vás napadne a tak můžete pokaždé vytvořit úplně nový originální salát.

Co se do takového salátu dává? Tak samozřejmě různé druhy zeleniny (hlávkový salát, ledový salát, čínské zelí, hlávkové zelí, okurky, rajčata, papriky, olivy,…), můžete přidat něco dobrého (kousky sýra – eidam, niva, balkán, nebo kousky masa – kuřecí tuňák, šunka,…) a třeba i nějakou zálivku (olej, smetana, jogurt,…) a nakonec nějaké koření na dochucení (sůl, bazalka, pepř, oregano,..).

Ale abyste si mohli vytvořit salát i když zrovna nechcete experimentovat, nabízím vám tři recepty na mé oblíbené saláty.

Coleslaw

Budeme potřebovat

• hlávkové zelí
• mrkev
• trošku soli
• 3 lžíce majonézy
• 3 lžíce bílého jogurtu
• lžička moučkového cukru

Postup

Hlávkové zelí nakrouháme najemno, mrkev nastrouháme nahrubo. Všechny suroviny smícháme dohromady a necháme uležet v lednici.

Jarní rajčatový salát

Budeme potřebovat

• rajčata
• svazek jarních cibulek
• niva nebo balkánský sýr

Postup

Všechno nakrájíme na kousky a smícháme dohromady. Přídáme sůl a bazalku podle chuti a salát je hotový.

Smetanový salát

Budeme potřebovat

• ledový salát nebo čínské zelí
• rajčata, papriky, okurky (dle vlastní chuti)
• zakysaná smetana nebo jogurt

Postup

Pokud máme ledový salát, tak ho natrháme na kousky, pokud máme čínské zelí na ho nakrájíme na nudličky. Zbylou zeleninu nakrájíme na kostičky a vše smícháme dohromady. Zalijeme zakysanou smetanou nebou jogurtem a dochutíme kořením podlechuti.

Zpracovala Cíťa, členka redakce

Obrázek z www.flicker.com